Die Zukunft der Ernährung liegt in der Vielfalt. Immer mehr Einzelpersonen, die Landwirtschaft, der Handel und die Gastronomie schalten vom Effizienzmodus in den Kreativitätsmodus. Wildkräuter und Wildgemüse, alte Sorten, ursprüngliche Rezepte und Herstellungsweisen sowie die höhere Wertschätzung der Lebensmittelqualität lassen neuen Genuss entstehen. Mit seinem Fotoprojekt „Landleben“ macht Joachim Haessler gelebte Biodiversität, ursprüngliche Genüsse, aber auch Entwicklungspotenzial sichtbar.